做饭篇
闹铃一响，我知道我牛马人又要开始做饭了。闺女今天点名要吃米饭，冰箱里有什么就做什么。做短视频这两天我天天脑袋空空的，也不知道说什么做什么，每天剪辑过来剪辑过去，弄的我是茶饭不思。原来做短视频那么费时，每次刷到别人视频时候觉得很有趣，原来有趣的背后都是心酸。
我也不知道自己能坚持多久，走一步是一步，嘴笨也不知道讲解什么，那就沉静试做饭。
姜妍教做江西辣翅，10分钟入味，15万网友抢着学
姜妍在厨房里忙活，一盘色香味俱全的江西辣翅刚出锅，馋得网友直呼“隔着屏幕都闻到香味了”。她穿着简单的居家服，站在灶台前，手里拿着剪刀，麻利地把鸡翅剪成两半。这道菜简单又好吃，视频一发，十几万网友点赞收藏，评论区全是“已学”“今晚就试”的留言。
鸡翅得选小的，姜妍特意挑了市场里最新鲜的小鸡翅。为什么不选大的？她笑着说，大的吃着不放心，怕不健康。剪开鸡翅是为了让调料更容易进到肉里，味道更足，炖出来也软烂好嚼。
腌鸡翅的步骤简单到不行。姜妍往碗里倒了一勺生抽、一勺老抽，再加点料酒和白胡椒，抓匀后撒点淀粉，最后滴几滴油。封起来放十分钟，调料就全进肉里了。她说，家里常备的调料就够了，不用买啥稀奇东西。
等着腌制的空档，姜妍开始切配菜。葱姜蒜是标配，小米辣、香菜、蒜苗也得备好。她切得快，刀工利落，配菜摆在盘子里，五颜六色的，看着就让人有胃口。不爱吃辣的可以换成青红椒，不喜欢香菜的直接不加，灵活得很。
姜妍还顺便聊了聊最近的烦心事。有人冒充她的账号，把她的话剪得乱七八糟，搞得她莫名背锅。比如她前几天买了个65块的揉面垫，觉得便宜好用就分享了，结果有人剪视频说她买的是三四百的，还拿去卖高价货。她气得直摇头，提醒大家买东西得自己多比比，别被“明星推荐”忽悠。
回到做菜，锅里的事可不能马虎。姜妍说，热锅凉油是关键，油稍微多放点，鸡翅平铺下去煎得金黄。翻个面，香味就飘出来了。她笑着说，这时候已经馋得不行，但得忍住，不能偷吃。
姜末、蒜末、小米辣下锅，炒出香味后，姜妍直接倒进一罐啤酒。啤酒啥牌子都行，主要是去腥提味。加一勺黄豆酱、一勺辣椒酥，再扔几块冰糖，撒点辣椒粉，锅里的颜色立马变得诱人，红亮亮的酱汁咕嘟咕嘟冒泡。
盖上锅盖炖十分钟，鸡翅就熟得差不多了。因为剪开了，肉熟得快，酱汁也裹得紧实。姜妍揭开盖子，拿铲子翻了几下，酱汁收得刚好，黏稠又亮堂。最后撒上香菜和蒜苗，颠锅翻匀，装盘端上桌。
这盘江西辣翅刚出锅，姜妍就忍不住抓了一个啃起来。烫得她直哈气，可还是边吃边夸：“这味道，太香了！”她端着盘子给朋友尝，俩人几分钟就干掉一堆鸡翅，盘里只剩骨头。她还打包了点，说凉了带上飞机吃，味道照样棒。
姜妍做菜的视频火了，网友们看了都说这姐们儿真会过日子。鸡翅做法简单，半小时搞定，忙碌的上班族也能轻松上手。关键是味道好，辣得过瘾，热吃暖乎，冷吃也有滋味，特别适合秋冬窝在家里吃。
姜妍不光会做菜，还挺会聊天。她在视频里没架子，跟邻家大姐似的，教得细致，还老提醒大家注意这注意那。比如煎鸡翅别心急，得两面煎匀；不爱吃辣的，辣椒少放点。她还说，做菜得随心，家里有啥用啥，不用非照着菜谱来。
这道江西辣翅的视频，评论区都炸了。有人晒自己做的成品，说味道不输饭店；还有人改了配料，做成不辣版给小孩吃，照样好吃。姜妍看了直点赞，说大家太有创意了，欢迎多分享。
说起来，姜妍做菜的视频为啥这么火？除了菜好吃，她那股子接地气的劲儿也让人喜欢。她不光教做法，还顺带分享生活小经验，比如买东西得货比三家，别被忽悠。网友们说，看她做菜跟听朋友聊天似的，学完菜还能顺便乐一乐。
这道菜的做法，其实也不复杂。鸡翅剪开、腌一腌，配菜切好，煎一煎炖一炖，半小时不到就能上桌。姜妍说，现代人忙，菜得简单省事，这道江西辣翅正好合适。想吃得健康点，油少放点；想味道重些，辣椒多扔点，随你心情。
网友们看完视频，很多人已经开始动手试了。有人说，做完一盘全家抢着吃，连小孩都爱上了。还有人问，能不能把鸡翅换成鸡腿，姜妍回复说没问题，做法差不多，味道一样香。评论区里，大家讨论得热火朝天，俨然成了个美食交流群。
姜妍的江西辣翅火了，不光因为菜好吃，还因为她把做菜这事变成了件轻松有趣的事。厨房里叮叮当当的声音，配上她边做边聊的风格，让人觉得做饭没那么难。她还说，做好了别忘了拍个照，分享给大家看看，谁做的更好吃。
你看完姜妍的教程，会不会也想试试这道江西辣翅？厨房里动动手，半小时就能端出一盘香喷喷的菜。做了记得晒晒成品，说不定还能跟“姜大厨”比比谁的手艺更棒！
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